Ο βασιλικός πολτός είναι κατά κάποιο τρόπο προ-χωνεμένη γύρη, η χημική του σύνθεση δεν διαφέρει ιδιαίτερα από εκείνη της γύρης αλλά οι πρωτεΐνες είναι παρούσες σε αυτόν σε πολύ μεγαλύτερη ποσότητα. Πέρα από πρωτεΐνες έχει ιχνοστοιχεία και αμινοξέα αλλά και τις βιταμίνες της γύρης.
Ο βασιλικός πολτός είναι πολύ ευαίσθητος στην αυξημένη θερμοκρασία και στις ηλιακές ακτίνες για τον λόγο αυτό, στη μελισσοκομία μας, αμέσως μετά τη συλλογή του γίνεται συσκευασία σε ειδικές συσκευασίες και αποθηκεύεται σε ψυγείο.