Το μέλι πεύκου ή πιο σωστά το μέλι από μελίτωμα πεύκου μαζεύεται σε απομονωμένες πευκόφυτες περιοχές της κεντρικής Ευβοίας.
Έχει χρώμα σκούρο κίτρινο και με παραλλαγές προς το πιο ανοιχτό καφέ ανάλογα με την εποχή συλλογής του. Είναι παχύρευστο με ιδιαίτερη γεύση που ξεχωρίζει εύκολα και λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε σάκχαρα δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό.
Χάρη στον μεγάλο αριθμό μετάλλων και ιχνοστοιχείων που περιέχει σε μεγάλες συγκεντρώσεις (ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, χαλκό, κάλιο και νάτριο) το πευκόμελο είναι μέλι υψηλής θρεπτικής αξίας.
Χαρακτηριστικά
• Είδος: Μέλι από μελίτωμα Πεύκου
• Γεύση: Ουδέτερη γλυκιά με ισορροπία στα αρώματα
• Χρώμα: Σκούρο κίτρινο / Ανοιχτό καφέ
• Προέλευση: Εύβοια
• Συσκευασία: 780gr
• Κρυστάλλωση: Το μέλι πεύκου δεν κρυσταλλώνει εύκολα
• Διατροφική Αξία: Πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία
Το μέλι πρέπει να φυλάσσεται σε χώρο δροσερό και ξηρό, μακριά από υγρασία, πηγές φωτός και θερμότητας για να διατηρεί τις φυσικές του ιδιότητες και το βάζο να είναι καλά κλεισμένο λόγο της ιδιότητας του να απορροφά τις εξωτερικές οσμές.
Σε περίπτωση κρυστάλλωσης, ρευστοποιήστε βυθίζοντας το βάζο σε δοχείο με ζεστό νερό έως 40°C.
Να μην καταναλώνεται από παιδιά κάτω των 12 μηνών.
